• Photo de notre Terrine d' Estugeon de la Dordogne
  • Photo de notre gamme de pâtés et rillettes.

Terrine d' Esturgeon de la Dordogne au poivre vert.

170g
Pour 4 pers.
-+
Réf. : TED170
À partir de
5,95 €
l'unité
35,00 €/kg
Produit en rupture de stock.

Description produit

L'esturgeon est un poisson que l'on pouvait autrefois trouver dans la Dordogne. Aujourd'hui, il est surtout connu pour être le poisson qui produit le caviar. En plein développement en Aquitaine, nous sélectionnons des filets provenant excusivement d'élevages du département. 

Cette terrine très originale et gouteuse est cuisinée avec de la chair d'esturgeon à 50 %, des oeufs,  de la crème fraîche, du poivre vert, de la carotte... 

Ingrédients

Esturgeon 50 %, crème fraîche 34 %, carottes, oeufs, poivre vert, échalottes, sel, poivre.

Allergènes et traces: 

Nous utilisons pour notre recette de la crème fraîche et des oeufs, classés dans la catégorie des alèrgénes.

Suggestion de préparation et conservation

Cette terrine présentée en boite se conserve 4 ans à température ambiante.

Elle est à réfrigérer 24 heures avant de la consommer.

Elle se sert simplement accompagné d'une salade verte ou d'un coulis de tomate et de citron. C'est un produit très fin.

A servir avec un blanc sec des vins de Bergerac, vif et fruité (à consommer avec modération).

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