Foies Gras entiers mi-cuits

Foie gras entier mi-cuit du Périgord – Maison Lembert

Découvrez notre sélection de foies gras entiers mi-cuits, préparés avec soin dans notre atelier familial situé au cœur du Périgord Noir, en Dordogne. Depuis 1940, la Maison Lembert perpétue un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, pour vous offrir un foie gras au goût authentique, sans colorants ni conservateurs.

Le foie gras mi-cuit : l’équilibre parfait entre fraîcheur et tradition

Le mi-cuit est le format préféré des connaisseurs : cuit à basse température, il conserve toute la finesse de sa texture et l’intensité de ses arômes. Plus délicat qu’un foie gras en conserve, il se déguste froid, simplement tranché, sur du pain de campagne ou accompagné d’un chutney de figues ou d’un confit d’oignons.

Canard ou oie : deux saveurs, deux identités

• Le foie gras de canard mi-cuit séduit par son goût généreux et affirmé, sa texture fondante et sa robe légèrement ambrée.

• Le foie gras d’oie mi-cuit, plus subtil, se distingue par son goût délicat, sa douceur en bouche et sa longue finale aromatique.

Tous nos foies gras sont préparés à la main : assaisonnement au sel et au poivre, cuisson douce, mise en terrine. Aucun additif, aucun artifice – uniquement l’essentiel pour révéler la noblesse du produit.

Idéal pour vos repas de fêtes ou cadeaux gourmands

Présenté en terrine ou en bocal, le foie gras mi-cuit se conserve au réfrigérateur et se bonifie avec quelques jours de repos. Il constitue un mets d’exception pour vos repas de Noël, réveillons, mariages ou coffrets cadeaux gastronomiques.

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Pourquoi choisir Maison Lembert pour votre foie gras mi-cuit ?

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