La cuisine en bocal

Une gamme de produits « la cuisine en bocal »​

Cette gamme a été conçue pour élaborer des entrées, plats et desserts prêts à être consommés dans leurs bocaux, et facile à mettre en œuvre. Nous avons choisi de travailler sur des recettes pasteurisées, à conserver au frais, pour des produits avec plus de goût.

Nous avons fait également le choix d’emballages tout-verre et donc 100 % recyclable (ou réutilisable). Le joint en caoutchouc se recycle également (poubelle jaune).

Nos entrées

Salade de lentilles aux noix et magret séché du Périgord.

Portion : 1 à 2 part 150.

Le produit : riche en saveur et en qualité nutritionnelle, nous vous proposons une salade de lentille agrémentée de noix du Périgord et de magrets séchés.

Présentée dans son bocal et prête à la dégustation, il n’y plus qu’à ouvrir le bocal et se régaler…

5,30 €

Velouté glacé de petits pois d’aquitaine à la menthe.

Portion : 1 part 100 g.

Le produit : Ce velouté à servir frappé est idéal pour une mise en bouche ou une entrée fraiche et pleine de saveurs.

3,90 €

Kasha en salade et poulet grillé, vinaigrette citronnée.

Portion : 1 à 2 part 200g.

Le produit : une salade de kasha (sarasin grillé) et son parfum toréfié auquel nous avons rajouté du poulet grillé, des tomates séchés, des courgettes. Nous avons relevé notre vinaigrette avec une touche de citron.

7,50 €

Orecchiettes en salade au confit de canard Périgord, vinaigrette framboise

Portion : 1 à 2 part 200g.

Le produit : une salade de pâte italienne riche en couleurs et en saveurs avec des tomates séchés, courgettes, du confit de canard du Périgord désossé et un assasonnement au vinaigre de framboise…

8,90 €

Nos plats

Sauté de cochon de Dordogne et sa fine ratatouille.

Portion : 1 à 2 part 300g.

Le produit : de l’échine de cochon de chez nous passé à la sauteuse que nous accompagnons d’une ratatouille gouteuse.

Présenté dans un joli bocal, il n’y a plus qu’à réchauffer doucement (bain bain-marie, micro-onde ou casserole) en prenant soin d’enlever le joint.

10,50 €

Risotto de coquillettes bio et son émincé de poulet à la truffe noire du Périgord.

Portion : 1 à 2 parts 330 g

Le produit : A partir de petites coquillettes bio que nous cuisons comme un risotto, nous avons élaboré pour vous ce plat gourmand avec son délicieux émincé de poulet parfumé de la véritable truffe noire du Périgord.

Présenté dans un bocal sous-vide, il vous suffit de réchauffer directement au bain marie dans de l’eau frémissante (éventuellement dans un plat au micro-onde) en prenant soin d’ôter le joint.

13,90 €

Filet d’esturgeon de la Dordogne sur ses tagliatelles au piment d’Espelette.

Portion : 1 à 2 parts 330 g

Le produit : notre esturgeon provient de la pisciculture Prunier à Montpon-Menesterol, située à 80 km de notre conserverie. Ce poisson, très connu pour fournir le caviar, donne une chair très fine et nacrée que nous réhaussons d’une touche de piment d’Espelette.

Présenté dans un joli bocal, il n y a plus qu’à réchauffer doucement (bain bain-marie, micro-onde ou casserole) en prenant soin d’enlever le joint.

12,50 €

Confit de canard du Périgord désossé et pommes de terre Sarladaises

Portion : 1 à 2 parts 200g

Le produit : Nous désossons des cuisses de canard du Périgord confites que nous accompagnons des mytiques pommes de terre sarladaises. Un must de la gastronomie Périgordine.

11,50 €

Panier périgordin à emporter.

Dans ce panier tout prêt, nous vous avons concocter un concentré du Périgord pour une repas complet.

Contenu du panier :

  • Foie gras de canard entier mi-cuit du Périgord  1 portion 40g
  • Confit de canard et pommes de terre sarladaise 1 portion 380g
  • Crème brûlée aux noix 1 portion 95g
  • 1 bouteille de vin de bergerac 37,5cl AOC au choix rouge, rosé,  moelleux ou sec.

Plus de question à se poser, vous avez tout à portée de main pour un repas typique et simple à préparer.

25,00 €

Nos desserts maisons

Panacotta fraise

Portion : 1 part 100g

Le produit : Un dessert léger et fruité présenté dans un joli bocal tout verre.

4,30 €

Le petit pot de chocolat aux figues

Portion : 1 part 100g

Le produit : Un mélange de chocolat et de figues, avec un zeste de citron pour twisté le tout . Joliment présenté dans son bocal en verre.

4,30 €

La compote du verger.

Portion : 1 part 110g

Le produit : notre compote est à base de pommes, poires william, mûres et groseilles. Un dessert léger pour se faire plaisir simplement. Une belle couleur à travers le bocal tout-verre.

4,30 €

Les avantages de cette gamme

En vacances dans notre région, entre amis ou en famille, au bureau… cette gamme est idéale pour se faire plaisir simplement sans avoir à cuisiner, puisque nous l’avons fait pour vous.

Facile à transporter

Des recettes qui ont du goût

Prêt à déguster

Se conserve entre 2 et 4 mois

Comment mettre en œuvre nos produits :

Pour les bocaux à manger frais :

Sortir les produits du réfrigérateurs 15 MNS avant de les déguster.

Pour les bocaux à manger chaud :

Ouvrir le bocal en tirant sur la languette et ôter le joint.
Remettre le couvercle sur le bocal
Réchauffer au micro-ondes 4 à 5 mns à 750 watts

Tous nos bocaux sont à dégsuter directement dans leur contenant, pas besoin d’assiette…

Comment ça marche

1

Composez votre menu

2

Téléphonez-nous pour réserver vos plats au
05 53 29 50 45

3

Venez récupérer vos produits à la boutique de Beynac
avec toutes les mesures sanitaires nécessaires

Régalez-vous !!!