Foie gras de Canard entier Stérilisé de Dordogne – Périgord médaille d’or 2024 – boite métal

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Nous sélectionnons les meilleurs des foies crus pour élaborer nos foies gras entiers. Notre assaisonnement juste et équilibré vous permet de découvrir les vraies saveurs du foie gras de canard en conserve.

Présentée en boite, cette gamme est idéale pour les grands voyageurs en avion notamment et permet une mise en œuvre plus facile que le bocal (démoulage et tranchage notamment).

Médaille d’Or 2019, 2020, 2022, 2024 au Concours général agricole de Paris.

Poids : 120g / 200g

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Ingrédients

Foie gras de canard, sel, poivre, sucre

Suggestion de préparation et conservation

Comme tout produit stérilisé, le foie gras est encore meilleurs si on le conserve à température ambiante pendant quelques mois voire quelques années (DLUO de 4 ans après fabrication)

Mettre le produit 24 heures avant de le consommer au réfrigérateur. Il faut penser à le démouler 30 mn avant de le servir et le laisser à température ambiante. Le foie gras entier se sert frais mais non glacé et à besoin de s’oxygéner avant d’être consommer.

La boite est idéale pour faire de belle tranche ronde. A servir avec un pain frais toaster ou non en fonction des gôuts.

Nous conseillons pour les amateurs de servir des vins équilibrés (des blancs moelleux et non liquoreux ou des rouges légers et peu tanique) afin de ne pas dénaturer les arômes de foie gras.