Bloc de foie gras de canard de Dordogne
Plage de prix : 8.50€ à 19.50€
Notre bloc de foie gras de canard de Dordogne artisanal, sans conservateur ni additif, est un produit authentique élaboré dans le respect des traditions du Périgord. Ce bloc de foie gras de canard de Dordogne est issu de plusieurs lobes de foie gras rigoureusement sélectionnés, puis délicatement assemblés avant d’être travaillés à l’aide d’une machine de précision permettant d’obtenir une texture parfaitement homogène, fine et fondante.
Le bloc de foie gras de canard de Dordogne constitue ainsi une alternative de qualité au foie gras entier, offrant une régularité idéale en texture et en goût. Bien que légèrement moins complexe en arômes que le foie gras entier – souvent considéré comme le plus noble – il n’en reste pas moins un produit haut de gamme, apprécié pour sa douceur, son équilibre et sa facilité de dégustation.
Apprécié des amateurs comme des connaisseurs, le bloc de foie gras de canard de Dordogne s’inscrit pleinement dans la tradition gastronomique de la région, réputée pour l’excellence de ses produits du terroir et ses foies gras régulièrement récompensés.
Poids : 60g / 125g / 180g
Ingrédients
Foie gras de canard reconstitué, eau, sel, poivre, sucre
Suggestion de préparation et conservation
Notre bloc de foie gras artisanal nécessite d’être mis au réfrigérateur pendant 48 heures avant consommation pour garantir qu’il soit servi très frais. Il se conserve jusqu’à 4 ans à température ambiante, assurant ainsi une longévité inégalée pour un produit de qualité.
Parfait pour des apéritifs gastronomiques, des buffets festifs et des salades gourmandes, ce bloc de foie gras de canard de Dordogne s’intègre idéalement dans toutes vos réceptions et événements de prestige. Il sublime vos tables en apportant une touche d’excellence culinaire et de raffinement.
Il se prête également à des préparations culinaires d’exception, comme le tournedos Rossini : déposez une tranche de bloc de foie gras, directement sortie du réfrigérateur, sur un tournedos fraîchement cuit et nappé d’une sauce Périgueux, pour un accord parfait entre viande et foie gras. Ce produit versatile est aussi la star de recettes créatives telles que le Hamburger de magret de canard façon rossini que Philippe Mesuron a créé pour les Artisans Conserviers de la Dordogne alliant tradition et modernité dans la gastronomie française.
