• Notre gamme de foies gras de canard entier mi-cuit du Périgord en fourreaux.
  • Photo de notre foie gras de canard entier mi-cuit du Périgord 40g
  • Photo de notre foie gras de canard entier mi cuit du Périgord 200g.
  • Photo de notre foie gras de canard entier mi-cuit du Périgord 500g.

Foies gras de Canard entiers Mi-cuit du Périgord

40g
Pour 1 pers.
-+
Réf. : FCMC40
À partir de
5,80 €
l'unité
145,00 €/kg
Produit en rupture de stock.
200g
Pour 5 pers.
-+
Réf. : FCMC2
À partir de
32,00 €28,80 €
l'unité
144 €/kg
-+
500g
Pour 10 pers.
-+
Réf. : FCMC5
À partir de
66,65 €59,98 €
l'unité
119.96 €/kg
-+

Description produit

A la différence du foie gras entier stérilisé, le foie gras mi-cuit peut être consommé rapidement. Il subit en effet une cuisson longue mais à basse température qui lui donne une texture très fondante. Issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs foies gras de canard crus du périgord, il est simplement assaisonné. Il ravit les plus fins gourmets par ses arômes prononcés typique au foie gras de canard. Médaille d'argent au concours agricole 2014.

Ingrédients

Foie gras de canard du Périgord, sel, poivre, sucre

Suggestion de préparation et conservation

Notre foie gras entier mi-cuit IGP Périgord se conserve entre 2 et 4 ° (réfrigérateur) pendant 6 mois après fabrication. Nous vous l'expédions en caisse isotherme avec des blocs réfrigérants qui garantissent la bonne temparature lors de la livraison.

Comme tout foie gras, il faut démouler le produit 30 mn avant de le servir et le laisser à température ambiante recouvert d'un papier d'aluminium.

Servez votre foie gras avec un pain de campagne frais grillé ou non de façon classique. Vous pouvez également le servir de manière plus élaborée avec des figues roties, des gelées de vins et de tout accompagnement permettant de le mettre en valeur sans le dénaturer. Nous vous proposons notre assiette des trois foies gras entiers mi-cuit du périgord comme suggestion de présentation.

À déguster aussi :

Photo des Confits de Monbazillac présentées en bocaux.

Confit de Monbazillac

Cette gelée de vin de Monbazillac est fabriquée par une entreprise artisanale. En vente directe de notre site.

À partir de3,10 €
68,89 €/kg
Promo
Photo de notre gamme de foie gras d'oie entier mi-cuit du Périgord.

Foie gras d'Oie entier du Périgord mi-cuit

L'origine du foie gras en périgord comme ailleurs, c'est le foie gras d'oie... Découvrez sa finesse et sa subtilité grace à nos foies gras d'oie entier mi-cuits du périgord.

À partir de40,00 €
200 €/kg