• Photo de notre graisse de canard en bocal.
  • Photo de notre gamme de Confits de canard et d'oie.

Graisse de Canard

300g
Pour 8 pers.
-+
Réf. : GO380
À partir de
2,90 €
l'unité
9,67 €/kg
-+

Description produit

En Périgord, il n'est pas imaginable de cuisiner sans graisse d'oie ou de canard. Pour faire revenir les légumes, les échalotes, les oignons... et bien évidement les fameuses pommes de terre Sarladaises. 

Le dicton local repris par Jean-Paul Malaurie, illustre cuisinier Périgourdin, aller sans hésiter jusqu'à affirmer que "la cuisine du Périgord était sans beurre et sans reproche"...

Ingrédients

Graisse de Canard.

Suggestion de préparation et conservation

Votre bocal se conserve 4 ans après fabrication. Une fois ouvert, laissez la graisse non utilisée dans le bocal. Elle peut se garder ainsi au réfrigérateur plusieurs semaines. 

N'hésitez pas à faire revenir vos légumes dans la graisse à la place du beurre ou de l'huile pour les parfumer. Vous pouvez même remplacer l'huile de votre friteuse par de la graisse d'oie et vous ne pourrez plus vous en passer...

 

À déguster aussi :

Photo de nos cèpes cuisinés à l'huile en boite.

Cèpes à l' huile.

Nos cèpes gouteux et savoureux sont sélcetionnés pour vous et en ventes sur nore rayon "champignons et truffes".

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33,70 €/kg