• Photo de notre bocal de truffe noirebrossée extra.
  • Photo de notre gamme de truffes et champignons.

Truffes brossées extra première cuisson.

16g
Pour 1 pers.
-+
Réf. : TB125
À partir de
32,90 €
l'unité
2 056,25 €/kg
-+

Description produit

Les truffes extra sont des truffes entières de qualité excellente et de forme régulière. Les truffes de première cuisson n'ont subi qu'une seule stérilisation et conservent ainsi au mieux leurs arômes. Seule la tuber mélanosporum peut être appelée truffe noire du Périgord. 

Ingrédients

Truffe tuber melanospurum, jus de truffe, sel.

 

Suggestion de préparation et conservation

Notre bocal de truffe se conserve 2 ans après fabrication.

Coupez votre truffe en lamelles. Vous pouvez ainsi  l'utiliser pour vos tournedos rossini servi avec une sauce Périgueux, pour piquer sous la peau d'une exellente volaille avant de la faire rotir...  ou la disposer simplement sur un toast légèrement beurré avec un peu de fleur de sel pour un apéritif luxueux.



 

À déguster aussi :

Photo de notre cou d'oie farci au foie gras d'oie et truffé.

Cou d'oie farci truffé 1,5 %

Un cou farci avec du foie gras d'oie et de la truffe noire du Périgord. A découvrir en vente directe.

À partir de29,00 €
36,25 €/kg
Photo de notre pelure de truffe première cuisson.

Pelures de truffes - première cuisson

Notre pelures de truffes première cuisson est de la Maison Truffes Henras à Cahors. Nous vous la proposons en vente directe depuis notre boutique en ligne.

À partir de22,90 €
1 145,00 €/kg
Photos de notre sauce Périgueux pésentée en boite.

Sauce Périgueux

A base de truffes et de jus de truffes, notre Sauce Périgueux est en vente sur notre boutique en ligne

À partir de6,10 €
32,11 €/kg