Saveurs authentiques et uniques à Beynac – Foie gras & conserves du Périgord depuis 1940
Foie gras & conserves - Découvrez Maison Lembert
Foie gras & conserves du Périgord – Découvrez Maison Lembert, saveurs authentiques et uniques à Beynac
Depuis plus de quatre générations, la Maison Lembert est une conserverie artisanale à Beynac où se perpétue l’art du foie gras & des conserves du Périgord. Fondée en 1940 par Alice Lembert, visionnaire et passionnée, notre entreprise familiale a toujours eu pour priorité de respecter les traditions culinaires du Périgord, en combinant savoir-faire artisanal et exigence de qualité.
Notre atelier, agrandi en 1973 puis modernisé en 1995, est entièrement dédié à la transformation de canards gras et d’oies, ainsi qu’à la fabrication de terrines, confits et autres spécialités gastronomiques du Périgord. Chaque étape de production est pensée pour garantir des conserves gastronomiques d’exception, fidèles aux recettes ancestrales et aux saveurs authentiques et uniques à Beynac.
La Maison Lembert est reconnue pour son engagement envers l’excellence. Nos produits sont régulièrement récompensés au Concours Général Agricole de Paris, dont notre Foie gras de canard entier primé en 2025, et plusieurs Palmes d’or du Périgord. Ces distinctions témoignent de notre passion pour le terroir et de notre maîtrise des techniques artisanales, transmises de génération en génération.
Aujourd’hui, Cédric et Stéphane Depenweiler, petits-neveux d’Alice, perpétuent cette tradition familiale avec la même exigence de qualité. Ils veillent à ce que chaque produit respecte le goût authentique du Périgord, tout en innovant pour répondre aux attentes des amateurs de gastronomie.
Retrouvez nos foies gras & conserves du Périgord dans nos boutiques de Beynac-et-Cazenac et Sarlat-la-Canéda, ou directement sur notre boutique en ligne, pour savourer des produits artisanaux qui reflètent l’authenticité et la richesse du terroir périgourdin.
En Dordogne, entre Sarlat et Beynac – Découvrez nos Foie gras & conserves du Périgord aux saveurs authentiques et uniques
Notre attachement à la Dordogne et au Périgord est profond et sincère. Depuis quatre générations, la Maison Lembert cultive sa passion pour le foie gras & les conserves du Périgord, au cœur d’un terroir riche de traditions culinaires, de paysages exceptionnels et de produits locaux d’exception.
Située face au majestueux château de Beynac-et-Cazenac, notre conserverie artisanale à Beynac bénéficie d’un emplacement unique, symbole de l’histoire et du patrimoine périgourdin. Ici, chaque geste, chaque recette, chaque produit est pensé pour mettre en valeur les saveurs authentiques et uniques à Beynac et offrir aux amateurs de gastronomie une expérience gustative incomparable.
Nos ateliers produisent des foies gras d’oie et de canard, des terrines, confits, rillettes et autres spécialités locales, dans le respect des méthodes traditionnelles et des normes d’hygiène les plus strictes. Chaque produit reflète l’amour du terroir et la précision artisanale qui font la renommée de la Maison Lembert.
Plus qu’une simple production, notre engagement est de partager l’authenticité des saveurs du Périgord. Nos clients découvrent ainsi un terroir riche et varié, à travers des produits qui racontent l’histoire de notre famille et de ses générations de passionnés. Que ce soit dans nos boutiques de Beynac-et-Cazenac, Sarlat-la-Canéda, ou sur notre boutique en ligne, chaque conserve incarne la tradition et la qualité du foie gras & des conserves du Périgord.
Cédric et Stéphane – La relève – Découvrez la Maison Lembert, foie gras & conserves du Périgord aux saveurs authentiques et uniques à Beynac
Fils de Jean-Louis Depenweiler et neveux d’Alice Lembert, Cédric et Stéphane Depenweiler perpétuent aujourd’hui la tradition familiale au sein de notre conserverie artisanale à Beynac. Depuis quatre générations, la Maison Lembert est un acteur incontournable du foie gras & des conserves du Périgord, alliant passion, authenticité et savoir-faire artisanal.
Un parcours complémentaire au service de l’excellence
Stéphane, diplômé de l’École de la Conserve de Périgueux, rejoint la Maison Lembert en 1990 et prend la gérance dès 1991. Il modernise l’atelier de fabrication tout en respectant les gestes artisanaux traditionnels, afin de produire des foies gras et conserves du Périgord d’exception.
Cédric, après une formation en cabinet comptable, rejoint à son tour l’entreprise familiale et apporte son expertise en gestion et développement stratégique. Ensemble, ils œuvrent pour offrir des produits du terroir périgourdin de haute qualité, fidèles aux saveurs authentiques et uniques à Beynac, tout en innovant pour répondre aux attentes des amateurs de gastronomie.
Tradition et modernité au cœur du Périgord Noir
La conserverie artisanale à Beynac qu’ils dirigent est devenue une référence pour les amateurs de foies gras d’oie et de canard, confits, terrines et autres spécialités gastronomiques du Périgord. Grâce à leur vision combinant tradition et modernité, Cédric et Stéphane garantissent des produits artisanaux primés, préparés avec soin, et profondément ancrés dans le terroir périgourdin.
Fiers de leur héritage familial et engagés dans la valorisation du savoir-faire local, ils font de la Maison Lembert une adresse incontournable pour tous ceux qui recherchent l’authenticité et les saveurs du Périgord.
Entre tradition, engagement et transmission – Découvrez nos Foie gras & conserves du Périgord aux saveurs authentiques et uniques à Beynac
Cédric et Stéphane Depenweiler incarnent l’esprit artisanal et engagé de la Maison Lembert. Bien au-delà de la production, ils participent activement à la valorisation et à la promotion de la filière foie gras & conserves du Périgord, afin de préserver et de faire rayonner un savoir-faire local, authentique et durable.
Cédric est co-gérant de la Coopérative des Artisans Conserviers de Dordogne, vice-président du Syndicat des Artisans Fabricants de Conserves du Périgord, et membre actif de l’Association Foie Gras du Périgord. Son engagement contribue à garantir la qualité, la traçabilité et la renommée des produits artisanaux du Périgord.
Stéphane, quant à lui, siège au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA), où il participe à l’amélioration des techniques de conservation tout en respectant les méthodes artisanales et l’authenticité des saveurs du Périgord.
Ensemble, ils œuvrent pour que la Maison Lembert reste une référence incontournable du foie gras & des conserves du Périgord, en alliant tradition, passion et innovation. Leur engagement garantit que chaque produit reflète le terroir périgourdin, les saveurs authentiques t uniques à Beynac et la rigueur artisanale qui font la réputation de la Maison depuis 1940.
