Notre atelier
Notre atelier
Spécialement conçu pour fabriquer des conserves gastronomiques
Depuis son agrandissement en 1973 et sa modernisation en 1995, notre atelier de conserverie artisanale reste à la pointe des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Grâce à des interventions techniques régulières, il garantit l’excellence dans la préparation de mets gastronomiques à base d’oies et de canards gras. Ce cadre optimal permet à nos conserveurs d’exercer leur métier artisanal avec passion et rigueur, renforçant ainsi notre réputation dans l’industrie agroalimentaire et assurant des produits de qualité supérieure, comme nos célèbres foies gras et conserves du Périgord.
Communication visuelle avec notre boutique de vente directe
Les visiteurs profitent d’une expérience immersive unique et suivent en temps réel toutes les étapes de notre fabrication artisanale de conserves. De la préparation, cuisson et assaisonnement au remplissage, sertissage et passage en autoclave, chaque opération minutieuse se réalise derrière une vitre panoramique garantissant des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire exemplaires. Découvrez notre conserverie artisanale et le savoir-faire traditionnel qui font la renommée de nos produits authentiques.
Des dégustations conviviales à la Conserverie
Venez vivre une expérience gustative unique en profitant de nos dégustations gratuites de produits du terroir. Savourez nos conserves artisanales, notamment nos foies gras du Périgord, et laissez-vous séduire par la richesse de notre savoir-faire. Nos équipes passionnées se feront un plaisir de vous faire découvrir nos spécialités culinaires, reflétant l’authenticité et la qualité de notre région.
