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Foies gras de Canard entiers mi-cuit de Dordogne – Périgord médaille de bronze 2025

Foie gras d’oie entier du Périgord mi-cuit

6.50€ – 80.00€

A la différence du foie gras entier stérilisé, notre foie gras de canard mi-cuit de Dordogne est prêt à être dégusté rapidement. Ce produit d’exception bénéficie d’une cuisson longue à basse température qui lui confère une texture extrêmement fondante et révèle des arômes prononcés caractéristiques du foie gras de canard. Issu d’une sélection rigoureuse des meilleurs foies gras crus de Dordogne, ce mets est simplement assaisonné pour préserver toute son authenticité.

Récompensé par la Médaille de Bronze aux Concours Agricoles en 2019, 2020, 2023 et 2025, ainsi que par la Médaille d’Argent en 2022, notre foie gras mi-cuit de canard séduit les plus fins gourmets et les passionnés de gastronomie d’exception. Ce produit artisanal met en avant le savoir-faire du Sud-Ouest et s’adresse à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique, raffinée, sans conservateur ni additif.

Poids : 40g / 200g / 500g

UGS : ND Catégories : ,
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Ingrédients

Foie gras de canard du Périgord, sel, poivre, sucre

Suggestion de préparation et conservation

Notre foie gras de canard entier mi-cuit de Dordogne est un produit d’exception, élaboré selon les traditions artisanales du Périgord. Il se conserve entre 2 et 4 °C au réfrigérateur pendant 6 mois après sa fabrication. Pour garantir une livraison optimale, nous l’expédions dans une caisse isotherme accompagnée de blocs réfrigérants, assurant ainsi le maintien de la température idéale pendant le transport.​

Conseils de dégustation :

  • Préparation : Sortez le foie gras du réfrigérateur et démoulez le environ 30 minutes avant de le servir. Laissez le reposer à température ambiante, recouvert d’une feuille de papier aluminium, pour permettre aux arômes de se développer pleinement.​

  • Accompagnements classiques : Servez votre foie gras avec du pain de campagne frais, grillé ou non, afin de sublimer sa saveur authentique. ​

  • Accompagnements raffinés : Pour une touche gourmande, accompagnez le de figues rôties, de gelées de vin ou d’autres mets délicats qui mettront en valeur sa finesse sans masquer ses arômes subtils.