Chez Maison Lembert, la créativité gourmande ne s’arrête pas au foie gras. Notre gamme de tartinables, à la fois authentique, généreuse et innovante, reflète notre passion pour les produits du terroir. Que vous soyez amateur de saveurs carnées du Sud-Ouest ou en quête d’alternatives végétariennes pleines de...
Si le foie gras de canard domine aujourd’hui les tables et les étals, le foie gras d’oie conserve une place à part dans le cœur des fins gourmets. Ces deux produits d’exception, emblématiques de la gastronomie du Sud-Ouest, diffèrent par leur goût, leur texture, leur apparence… et leur rareté.
Symbole de la gastronomie française, le foie gras d’oie incarne l’élégance et la finesse. Sa texture fondante, son goût subtil et ses arômes délicatement noisetés séduisent les amateurs de mets raffinés. Moins puissant que son cousin de canard, il charme par sa douceur et son raffinement, aussi bien sur les...
A la suite de l'émission de France Bleu Périgord "Saveurs Gourmandes en Périgord", nous vous livrons quelques idées de notre ami Robert Besse, ancien propriétaire et Chef du restaurant "les gabarriers" à Allas les mines. A suivre sur le relay de l'émission.
Truffes, canard, cèpes vous aimez ça ? Alors il est temps de partir à la découverte du Périgord et de ses produits gastronomiques traditionnels. Ces spécialités sont aussi gourmandes que variées. Elles épateront vos invités lors d'un dîner.
Les fêtes arrivent, soyez prêt à accorder foie gras, vin ou champagne ! Le foie gras est mis en valeur grâce à des saveurs sucrées. C'est pour cela qu'il se mange souvent avec un confit d'oignons ou de figues. Qu'il soit d'oie ou de canard, on l'associe souvent d'un vin blanc...
