Une fierté pour notre équipe.De l'or 3 années de suite.Notre foie gras de canard entier stérilisé du Périgord vient de nouveau d'être récompensé d'une médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2022. C'est peu dire que nous sommes heureux et fiers de partager cette nouvelle récompense avec nos clients...
A la suite de l'émission de France Bleu Périgord "Saveurs Gourmandes en Périgord", nous vous livrons quelques idées de notre ami Robert Besse, ancien propriétaire et Chef du restaurant "les gabarriers" à Allas les mines. A suivre sur le relay de l'émission. Toasts de foie gras, chutney Mangue Ananas. Les ingrédients...
Notre grand-mère, Solange, nous a raconté dans un livre, l'histoire de notre famille et de nos aïeuls. Dans un passage, elle raconte un pan de l'histoire de la Maison Lembert que nous vous livrons ci-dessous.Alice Lembert, la fondatrice au Bugue."En 1963, je quitte Montauban pour Béringot car au mois d’octobre...
Une recette by Philippe Mesuron. Une boite de confit de canard Maison Lembert Patate douce Pomme de terre vitelotte Une gousse de vanille Sel et poivre La réalisation : 1 - Eplucher les pattes douces et les détailler en cube. Les faire cuire doucement dans de l'eau salé. Laver et trancher a...
Une nouvelle récompense. Notre foie gras de canard entier mi-cuit IGP Périgord a reçu une nouvelle récompense, et pas des moindre. Lors d'une dégustation à l'aveugle organisée par le guide Gault et Millau le lundi 7 juin au restaurant L’Aubergade à Puymirol chez Michel Trama, le Coup de cœur nous a...
Une nouvelle gamme en bocal tout verre. Nous avons choisi de créer une nouvelle gamme de produits regroupant des entrées, des plats et des desserts pasteurisés, prêts à consommer dans leur contenant, facile à mettre en œuvre et à partir de produits locaux, sans colorant ni conservateur. Le choix de la pasteurisation. Nous...
2020 : encore l'or et le bronze !!! C'est un bonheur et un honneur de recevoir au Concours Général Agricole la médaille d'or pour notre foie gras de canard stérilisé et la médaille de bronze pour le foie gras de canard entier mi-cuit. Ces médailles, nous les avions obtenues en 2019. Elles...
2019 : du bronze et de l'or pour nos foies gras. C'est une belle moisson de médailles que nous avons récolté au Concours Général Agricole cette année. Notre foie gras de canard entier stérilisé IGP Périgord reçoit en effet la médaille d'or. Le jury a récompenser l'aspect, la couleur, la bonne tenue...
