Les fêtes arrivent, soyez prêt à accorder foie gras, vin ou champagne ! Le foie gras est mis en valeur grâce à des saveurs sucrées. C'est pour cela qu'il se mange souvent avec un confit d'oignons ou de figues. Qu'il soit d'oie ou de canard, on l'associe souvent d'un vin blanc...
Même si l'on peut commencer à dire au revoir aux fruits et légumes d'été, nous pouvons nous réjouir des merveilles que nous offre l'automne. Découvrez ce qui est le plus cuisiné en cette période. La figue, haute en couleurs et en saveurs À l'instar de la pomme, la figue est de saison...
De nouveaux vins bios en vente à notre boutique de Beynac. La famille Cuisset s' est installé dans son exploitation agricole en 1987 pour se lancer dans la production de vins de Bergerac. Depuis 2003, le domaine est converti à l'agriculture Biologique. A la recherche de produits nouveaux après le réaménagement...
Le panier Périgord à emporter est de retour à notre boutique de Beynac. Quoi de mieux quand on est en vacances en Dordogne que de pouvoir réaliser au camping ou en gîte un repas typique du Périgord sans avoir à cuisiner. Si vous êtes simplement équipé d'un réfrigérateur et d'un réchaud,...
Les ingrédients pour 10 Nems de confit de canard : 1 boite de confit de canard du sud-ouest 4 cuisses 1 bocal de foie gras de canard entier du Périgord 190 g 1/2 chou carottes et pommes de terre fonds de volaille mélange de 4 épices feuilles de brick sel...
Les ingrédients de notre Salade Gourmande : du Foie gras de canard entier mi-cuit aux figues IGP Périgord du Foie gras de canard entier mi-cuit au torchon IGP Périgord du saucisson sec nature et du saucisson sec au foie gras du magret séché du magret fourré au foie gras un...
