Symbole de la gastronomie française, le foie gras d’oie incarne l’élégance et la finesse. Sa texture fondante, son goût subtil et ses arômes délicatement noisetés séduisent les amateurs de mets raffinés. Moins puissant que son cousin de canard, il charme par sa douceur et son raffinement, aussi bien sur les...
Pas de conflit chez les canards Remise de 5%, du 2 au 22 septembre, sur les confits de canard 2 cuisses et 4 cuisses Avec l'automne qui approche, faites vous plaisir avec un plat emblématique du Sud-Ouest, le confit de canard de Dordogne, avec sa chair riche, très charnue et gouteuse, agrémenté de pommes de...
L'été est bien installé, le soleil et la chaleur sont au rendez-vous... Et l'Anchaud, spécialité du Périgord, souhaite s'inviter dans vos assiettes. Servi bien frais avec une belle salade verte et/ou des pommes de terres Beynacoises 😉, un régal pour vos papilles.Une assiette vite dressée et un plaisir gustatif assuré !Du 5 au...
Avec ces journées estivales, quoi de plus agréable et gouteux qu'une belle salade de gésiers, agrémentée de tomates cerises, le tout arrosé d'un filet de vinaigre de framboise....Et pour les palais plus gourmands, quelques lamelles de magret séché et de rondelles de saucisson !Du 13 au 28 juilletRemise de 5%...
A la suite de l'émission de France Bleu Périgord "Saveurs Gourmandes en Périgord", nous vous livrons quelques idées de notre ami Robert Besse, ancien propriétaire et Chef du restaurant "les gabarriers" à Allas les mines. A suivre sur le relay de l'émission. Toasts de foie gras, chutney Mangue Ananas. Les...
Découvrez la recette gourmande et originale du Parmentier de canard à la patate douce by Philippe MesuronUn plat savoureux qui allie la tendreté du confit de canard Maison Lembert à la douceur sucrée de la patate douce. Facile à réaliser, ce parmentier revisité séduira vos convives par...
Les fêtes arrivent, soyez prêt à accorder foie gras, vin ou champagne !Le foie gras est mis en valeur grâce à des saveurs sucrées. C'est pour cela qu'il se mange souvent avec un confit d'oignons ou de figues. Qu'il soit d'oie ou de canard, on l'associe souvent d'un vin blanc...
Les ingrédients pour 10 Nems de confit de canard : 1 boite de confit de canard du sud-ouest 4 cuisses 1 bocal de foie gras de canard entier du Périgord 190 g 1/2 chou carottes et pommes de terre fonds de volaille mélange de 4 épices feuilles de brick sel...
Les ingrédients de notre Salade Gourmande : du Foie gras de canard entier mi-cuit aux figues IGP Périgord du Foie gras de canard entier mi-cuit au torchon IGP Périgord du saucisson sec nature et du saucisson sec au foie gras du magret séché du magret fourré au foie gras un...
Nous vous proposons de réaliser une assiette digne des plus grands restaurants. Autour du foie gras du Périgord, cette entrée fine et raffinée vous permettra de mettre en avant la douceur du foie gras d’oie et la robustesse du foie gras de canard. Préparés dans nos Ingrédients pour réaliser votre assiette...
